29 avril 2009
Pitié pour les poules!
Les méthodes d'élevage modernes peuvent parfois être particulièrement irrespectueuses des animaux. C'est notamment vrai pour les poules pondeuses. Si, de manière générale l'absence de transparence empêche le consommateur citoyen de faire ces choix en pleine connaissance (sauf dans le cas du Bio), dans le cas des œufs, la législation oblige les producteurs à une information sur les conditions d'élevage des poules pondeuses. Certes, mais encore faut-il s'y retrouver... Le marketing et la publicité use, et abuse, d'images champêtres et de basses cours sans pour autant que cela corresponde à la réalité de l'élevage. Alors, comment s'y retrouver? Une seule solution, se fier aux petits chiffres inscrits sur chaque œufs un petit chiffre sur un œuf faut vraiment être bien informer pour comprendre quelque chose! Pour vous aider, voici une explication de chiffre :
Le mode d'élevage correspond au premier chiffre. Il existe quatre catégories :
0 : Œuf de poule élevée en plein air, selon les normes de l'agriculture biologique. : un accès à un parcours herbeux à l'air libre de 2,5 m2 minimum par poule, une alimentation à base de céréales et oléo-protéagineux biologiques.
- 1 : Œuf de poule élevée en plein air avec un accès à un parcours à l'air libre de 2,5 m2 minimum par poule.
- 2 : Œuf de poule élevée au sol. Élevage intensif à l'intérieur de hangar mais, sans cage et, avec un maximum de 9 poules par m2. Autrement dit, 0,12 m2 minimum par poule, contre 2,5 pour les poules élevées en plein air... La promiscuité est telle qu'elle modifie le comportement naturel des poules : agressivité, etc. et favorise le développement d'épidémie et donc l'emploi massif d'antibiotiques.
- 3 : Œuf de poule élevée en cage. Les poules sont enfermées dans de petites cages. On compte généralement, 18 poules par m2. Autrement dit, 0,05 m2 par poule. Oui vous avez bien lu, 50 cm2 par poule!!! Elles ne peuvent quasiment pas bouger, elles ne peuvent même pas déployer leurs ailes!
Pensez aux poules, n''achetez pas d'œufs portant le chiffre 3, privilégiez, les méthodes d'élevages respectueuses de la nature des poules et, choisissez les oeufs marqués des chiffres 0 ou 1.
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